Category: лытдыбр

Приветствую всех, кто заглянул в мой журнал!

Меня зовут Татьяна.

Свой журнал я использую для разных целей:

- как способ поделиться своими знаниями (я преподаю Archicad и Photoshop на курсах дизайна интерьеров и работаю в паре с дизайнером над дизайн-проектами интерьеров, я эти проекты черчу);
- как копилку интересной и полезной информации по интерьерной тематике;
- как возможность поделиться чем-то, что мне интересно вообще (рецепты, кино, книги и т.д.)
- как средство общения с интересными и приятными мне людьми (Френдополитика моего журнала).

Collapse )

КАТАЛОГ 1. В нём мои учебные видео и статьи; информация, связанная с дизайном интерьеров, проектированием, строительством и ремонтом, проектированием мебели, в общем все тематические материалы.

КАТАЛОГ 2. В нём всякие штуки, которые мне интересны - статьи на разные интересующие меня темы, информация о любимых книгах, фильмах, музыке, о рецептах, домоводстве и т.д.

Прекрасное из фейсбука :)

"Когда-то я смотрела на мальчика, который бился в истерике в магазине, требуя шоколадку, и думала - фи. Вы просто не умеете их воспитывать. В доме, где на полках стоят книги, а в воздухе звучит классическая музыка, ребенок не бьется в истерике. Он отодвигает от себя томик Шопенгауэра и спрашивает "Мамочка, я могу сьесть шоколадку?".
Collapse )

Про Чернобыль, пара мыслей

Все обсуждают сериал, я ещё не смотрела, но конечно же буду смотреть, потому что эта тема для меня очень важна. Хотя бы потому, что я из Киева, тогда это всё было очень близко, и в прямом и в переносном смысле, и у нас пол-класса было детей, эвакуированных из Припяти, родители которых работали на станции, порассказывали всякого, так что всё это оставило след и не оставляет равнодушной до сих пор.

Но вижу уже много эмоциональных мнений, жестких вердиктов и всего прочего. И просто хочется сказать, что прежде чем судить радикально и однозначно, иногда полезно посмотреть на вопрос с другой стороны, хотя бы чисто с организационной. Например, то, как тогда эвакуировали Припять и всю 30-километровую зону - считаю подвигом всех, кто в этом участвовал, от организаторов и исполнителей до тех, кого эвакуировали. Не представляю, как можно было это организовать, но они это сделали. И сейчас можно что угодно говорить о том, что ай такие сякие гады, не вывезли людей сразу же, не объявили вовремя и всё такое, но те, кто истерит по этому поводу (я говорю именно о тех, кто истерит, а не о тех, кто адекватно оценивает все стороны ситуации), просто прокрутите мысленно ситуацию срочного, за несколько часов, переезда одной семьи, например, а потом умножьте это всё на сотни тысяч, добавьте к этому фактор паники, опасности для здоровья, отсутствие привычных сейчас средств связи, колоссальные материальные издержки и прочее прочее. Просто представьте. А потом вспомните, что это было не в воображении, а на самом деле, и кому-то приходилось это всё делать, и все эти решения принимать и за всё это отвечать. И потом выгребать обвинения в том, что не сделали это сразу и всё такое.

Я когда-то смотрела передачу, где рассказывали как Щербицкий и другие власть имущие того времени решали, эвакуировать ли Киев. На минуточку, ЭВАКУИРОВАТЬ КИЕВ. Я не представляю, что должны чувствовать люди, которые вынуждены были принимать такие решения. Я просто попыталась представить себя на месте человека, который должен такое решить и мне стало физически плохо. Киев не решились эвакуировать (и слава Богу), но детей всех вывезли. Нашла то, что писала когда-то у себя в журнале в комменте об этом:

Collapse )

Выпечка хлеба на закваске. Систематизация моего опыта

Сегодня в ленте обсуждали выпечку хлеба на закваске, т.е. без промышленных дрожжей. А я давно уже этим увлекаюсь и хлеб получается хороший. И вспомнила, что когда-то давно, когда только начала писать в своём журнале, систематизировала свой опыт и описала, как я делаю закваску и дала несколько базовых рецептов, по которым пеку хлеб. Но это было очень давно, меня тогда читало пару человек, вот решила повторить пост, надеясь, что он кого-то вдохновит попробовать самостоятельно печь хлеб. Попробуйте, это действительно очень просто и очень здорово. И здорОво. Итак:


BreadКогда я заинтересовалась тем, как печь хлеб без дрожжей, на самостоятельно выращенной закваске, я начала читать, что об этом пишут в интернете, и долго не могла решиться попробовать, потому что начиталась много всего позитивно-настраивающего вроде "вы конечно можете попробовать испечь хлеб по моему рецепту, но врядли у вас это получится сразу, так как это очень тяжело и не всем дано" или "много продуктов ушло в мусорку, прежде чем у меня получилось" или "испекла свой стопитсотый хлеб и вот только сейчас он стал отдаленно напоминать что-то съедобное" или "возьмите закваску 75,21-процентной влажности, обновленную на заре после полнолуния". Я конечно утрирую, но думаю меня поймут многие )))

Встретившись пусть даже в одном на десяток рецептов, подобные настроения пугают большинство начинающих и люди или вообще думают, что печь хлеб это что-то непостижимое и не решаются, или долго собираются с духом, как я. А потом я подумала, что промышленные дрожжи человечество стало производить совсем недавно, а до того хлеб пекли именно на закваске, и сложно представить, что в какой-то деревне, простая женщина с кучей детей и хозяйством, сидела и высчитывала процент влажности закваски или ещё что-то в этом роде. Я поняла, что процесс выпечки хлеба - это естественная и в общем простая по сути процедура, которая доступна любой хозяйке.

Вооружившись этим пониманием, я преодолела страх, стала смело пробовать рецепты, содержавшие поменьше заумностей и запугиваний, хлеб сразу стал получаться вкусным (да, иногда чуть лучше, иногда чуть хуже, но всегда вкусным) и постепенно я сформировала несколько самых простых и ходовых рецептов, которые у меня получаются всегда хорошо, если соблюдены главные условия: живая и здоровая закваска, достаточное тепло для подъема, выдержанное нужное время, хороший замес и желание накормить любимых людей вкусным и полезным хлебом.

На каком-то этапе я устала каждый раз рассказывать подружкам и другим желающим, как и что делать, и составила файл, в который собрала и систематизировала всё, что я для себя поняла по поводу выпечки хлеба. Вот делюсь этой информацией и с Вами, надеюсь пригодится кому-то.

Сразу хочу сказать, что я не претендую на звание гуру по хлебу, абсолютно. И 100% хлеб мой далек от идеала, но он всем нравится, и я просто хочу поделиться своими знаниями с теми, кто тоже хочет ПРОСТО печь простой хлеб и не стремится к какому-то высшему пилотажу, не хочет создавать по этому вопросу излишнее напряжение и сложности. Пусть не пугает много букв в описании - это от моего занудства и желания всё объяснить понятно, на самом деле там работы меньше, чем чтения.


Collapse )

Пусть всё получится! Пеките хлеб - это то, что добавит счастья в Вашу жизнь и в жизнь Вашей семьи!

Норд, норд и немного вест

Был пару лет назад в ЖЖ автор Эдуард Овечкин aka Legal_alien, писал преимущественно о своей службе на атомной подводной лодке "Акула", писал очень здорово. Потом он ушел из ЖЖ и свои рассказы из серии "Акулы из стали" стал публиковать на отдельном сайте legal-alien.ru. Постепенно он пришел к тому, о чём ему тогда многие писали - стал издаваться, можно уже купить его книгу "Акулы из стали" и другие. И вот на днях он опубликовал новую повесть "Норд, норд и немного вест" и вот о ней мне и захотелось написать, дочитала сегодня ночью. Давно меня не увлекала книга так, чтоб я пол-ночи читала. Книга очень душевная, о любви, о людях, о судьбе, мне очень понравилось. Кто любит почитать что-то настоящее и для души - рекомендую. Я бы с удовольствием посмотрела кино, снятое по этой книге.

Первая часть здесь, остальные четыре там на сайте можно найти.

2017 FILM CHALLENGE - фильмы №№ 39, 40, 41

Фильм № 39 из категории 49. Фильм о творческом человеке, точнее он о нескольких творческих людях - о лучшей рок-группе всех времен и народов - "Queen. Дни нашей жизни". Документальный фильм, в котором участники группы Брайан Мэй и Роджер Тейлор, а также их друзья, рассказывают об их жизни и творчестве начиная с момента их встречи и начала совместного творчества до последних трагических дней. Рассказывают о всяком - об их отношениях в группе, об отношении к ним, о славе, об испытаниях, о счастливых и тяжелых периодах, о том, как они создавали свои произведения, о гастролях, много кадров из их архивов, много их музыки. Мне очень понравилось, посмотрела с большим удовольствием. Всем поклонникам Queen настоятельно рекомендую!
Collapse )

Планировки, которых стоит избегать при выборе квартиры

Я просто подпишусь под каждым словом...

Оригинал взят у dmitriy_sivak в Планировки, которые стоит избегать при выборе квартиры

Нет времени объяснять, хотите или нет, через время вы купите квартиру.

Бизнесмены часто советуются с дизайнерам перед покупкой помещения, ведь нужно вместить в него все рабочие процессы. Остальные вспоминают про дизайнера, когда не получается разместить бассейн и горку в кухне-гостиной.

Вытащить из жопы можно почти любую планировку. Но во время планирования можно потерять ту идею и смысл, ради которых покупали всю квартиру.

В помощь я собрал наиболее популярные среди проблемных типы планировок. Выбирают квартиры, конечно, не только по плану, но это то немногое, чем я могу вам помочь удаленно.



Мало окон или слишком глубокая планировка.

Иногда архитекторы расставляют окна только для красоты. Как нарисованная родинка у губ девушки, одно-два окна в качестве небольшого сексуального акцента. Без окон дом был бы еще красивей, но архитекторы великодушны к жильцам.

На всю квартиру лишь два окна:

Screen Shot 2017-03-29 at 7.27.52 PM

Collapse )

Опять и снова - как нельзя работать в архикаде и как нужно

Давеча услышала от одного человека, "знающего" архикад, фразу: "Я принципиально не работаю со слоями". В переводе это означает: "я принципиально работаю неправильно". И всё бы ничего, каждый работает как хочет, если это не мешает другим, но этот принципиальный человек ПРЕПОДАЁТ архикад. Т.е. трактовка фразы уточняется: "я принципиально работаю неправильно и учу этому других".

Collapse )

Хлеб на закваске (без дрожжей)

BreadКогда я заинтересовалась тем, как печь хлеб без дрожжей, на самостоятельно выращенной закваске, я начала читать, что об этом пишут в интернете, и долго не могла решиться попробовать, потому что начиталась много всего позитивно-настраивающего вроде "вы конечно можете попробовать испечь хлеб по моему рецепту, но врядли у вас это получится сразу, так как это очень тяжело и не всем дано" или "много продуктов ушло в мусорку, прежде чем у меня получилось" или "испекла свой стопитсотый хлеб и вот только сейчас он стал отдаленно напоминать что-то съедобное" или "возьмите закваску 75,21-процентной влажности, обновленную на заре после полнолуния". Я конечно утрирую, но думаю меня поймут многие )))

Встретившись пусть даже в одном на десяток рецептов, подобные настроения пугают большинство начинающих и люди или вообще думают, что печь хлеб это что-то непостижимое и не решаются, или долго собираются с духом, как я. А потом я подумала, что промышленные дрожжи человечество стало производить совсем недавно, а до того хлеб пекли именно на закваске, и сложно представить, что в какой-то деревне, простая женщина с кучей детей и хозяйством, сидела и высчитывала процент влажности закваски или ещё что-то в этом роде. Я поняла, что процесс выпечки хлеба - это естественная и в общем простая по сути процедура, которая доступна любой хозяйке.

Вооружившись этим пониманием, я преодолела страх, стала смело пробовать рецепты, содержавшие поменьше заумностей и запугиваний, хлеб сразу стал получаться вкусным (да, иногда чуть лучше, иногда чуть хуже, но всегда вкусным) и постепенно я сформировала несколько самых простых и ходовых рецептов, которые у меня получаются всегда хорошо, если соблюдены главные условия: живая и здоровая закваска, достаточное тепло для подъема, выдержанное нужное время, хороший замес и желание накормить любимых людей вкусным и полезным хлебом.

На каком-то этапе я устала каждый раз рассказывать подружкам и другим желающим, как и что делать, и составила файл, в который собрала и систематизировала всё, что я для себя поняла по поводу выпечки хлеба. Вот делюсь этой информацией и с Вами, надеюсь пригодится кому-то.

Сразу хочу сказать, что я не претендую на звание гуру по хлебу, абсолютно. И 100% хлеб мой далек от идеала, но он всем нравится, и я просто хочу поделиться своими знаниями с теми, кто тоже хочет ПРОСТО печь простой хлеб и не стремится к какому-то высшему пилотажу, не хочет создавать по этому вопросу излишнее напряжение и сложности. Пусть не пугает много букв в описании - это от моего занудства и желания всё объяснить понятно, на самом деле там работы меньше, чем чтения.


Collapse )

Пусть всё получится! Пеките хлеб - это то, что добавит счастья в Вашу жизнь и в жизнь Вашей семьи!